פלבונואידים | Flavonoids
פלבונואידים הם קבוצה גדולה של תרכובות פוליפנוליות המצויות בצמחים, ואחראיות לצבעים הנוצצים של פירות, ירקות ופרחים. הם מהנוגדי החמצון החשובים ביותר בתזונה האנושית, ונחקרים רבות בשל השפעותיהם הבריאותיות.
קטגוריות עיקריות
פלבונואידים מחולקים לתת-קבוצות: פלבונולים (קוורצטין, קמפרול), פלבנואידים (אפיקטכין בשוקולד מריר ותה ירוק), אנתוציאנינים (הצבע הסגול-אדום בפירות יער), איזופלבונים (בסויה), ופלבנונים (בהדרים). לכל קבוצה פעולות ביולוגיות ייחודיות.
יתרונות בריאותיים
פלבונואידים נחקרו בהקשר של הפחתת דלקת, הגנה על הלב וכלי הדם, שיפור תפקוד קוגניטיבי, מניעת סרטן ותמיכה במערכת החיסון. פטריות מרפא מכילות פלבונואידים ייחודיים שאינם קיימים בצמחים. לייעוץ אישי בקליניקה.