אוכמניות בילברי | Wild Blueberry | Vaccinium myrtillus

אוכמניות – בילברי (Vaccinium myrtillus) מצד שמאל של התמונה זהו קרוב משפחה אירופאי של האוכמניות האמריקאיות בצד הימני של התמונה (מה שאנחנו לרוב מכירים פה בארץ, נמכר טרי, יבש או קפוא זה הבלוברי האמריקאי), אך אם מחפשים היטב אפשר למצוא גם את הקרוב משפחה הארופאי היותר עשיר בנוגדי חמצון ששמו בילברי או wild blueberry.

הבילברי מכיל נוגדי חמצון טבעיים השומרים כלי דם חזקים וגמישים ושומרים על גמישות דפנות תאי הדם האדומים ומאפשרים להם לעבור דרך הנימים בצורה חופשית יותר.

הבילברי מכיל פיטוכימיקלים אנתוציאנידינים, הפועלים גם כנוגדי חמצון, עוזרים להוריד את לחץ הדם, מעכבים היווצרות קרישים ומשפרים את אספקת הדם למערכת העצבים.

מחקרים מצביעים על כך שאנתוציאנידינים יכולים לספק עד פי חמישים הגנה נוגדת חמצון של ויטמין E ופי עשרה מהגנה של ויטמין C. בנוסף, עשב זה מגן על העיניים ועשוי לשפר את הראייה, תומך ומחזק מבני קולגן, מעכב את הצמיחה של חיידקים, פועל כאנטי דלקתי, ויש לו השפעות אנטי-אייג'ינג ואנטי קרצינוגניות(אנטי סרטניות)