אשלגן | Potassium | Kalium

מידע ותפקידים:  
אשלגן הוא מינרל חיוני חשוב לתפקודי גוף רבים, חשוב לוויסות מאזן הנוזלים, תמיכה בתפקוד העצבים והשרירים ושמירה על לב בריא. זה גם עוזר להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לאבנים בכליות.

ספיגה:
אשלגן נספג במעי הדק ונספג בקלות במחזור הדם. ספיגתו מוגברת על ידי ויטמין D ואינסולין.

גורמים לחוסר:
חוסר באשלגן יכול להיגרם מתזונה דלה במזונות עשירים באשלגן, הזעת יתר, הקאות או שלשולים. תרופות מסוימות יכולות גם להגביר את הפרשת האשלגן.

תסמיני מחסור:
תסמינים של מחסור באשלגן יכולים לכלול חולשת שרירים, התכווצויות, עייפות, עצירות ודופק לא סדיר.

מקורות מזון:
מקורות טובים לאשלגן כוללים בננות, תפוזים, אבוקדו, תרד, בטטה, שעועית וסלמון.

מינון יומי מומלץ:
הצריכה היומית המומלצת לאשלגן היא 2,500-3,000 מיליגרם ליום למבוגרים.