ויטמין B5 | חומצה פנטותנית | Pantothenic Acid
ויטמין B5, הידוע גם כחומצה פנטותנית, הוא ויטמין מסיס במים החיוני לייצור קו-אנזים A (CoA) — מולקולה מרכזית בחילוף חומרים של פחמימות, שומנים וחלבונים. שמו נגזר מהמילה היוונית “pantothen” — “מכל מקום”, שכן הוא נמצא כמעט בכל מזון.
תפקידים עיקריים
B5 חיוני לייצור אנרגיה (מעורב בייצור ATP), לסינתזה של הורמוני סטרס (קורטיזול) בבלוטת יותרת הכליה, לייצור נוירוטרנסמיטורים (אצטילכולין), ולשמירה על בריאות העור והשיער. הוא גם חיוני לסינתזה של כולסטרול, ויטמין D והורמוני מין.
מחסור ומקורות
מחסור ב-B5 נדיר, אך עלול לגרום לעייפות, כאבי ראש, נדודי שינה ותסמונת “כפות רגליים בוערות”. מקורות עשירים: בשר, ביצים, אבוקדו, פטריות ודגנים מלאים. בקליניקה לאריכות ימים אנו בודקים מצב ויטמיני B.