זנגביל – מונוגרף
שמות הצמח
•שם מדעי: Zingiber officinale
•שם עברי: הזנגביל הרפואי
•שם אנגלי: Ginger
•שמות מסורתיים: Sheng Jiang (סין, טרי), Gan Jiang (סין, יבש), Ardraka (סנסקריט)
שימוש מסורתי (סין והודו)
הזנגביל הוא אחד התבלינים וצמחי המרפא העתיקים והנפוצים ביותר בעולם. ברפואה הסינית המסורתית, הזנגביל הטרי (Sheng Jiang) משמש ל”שחרור החיצון”, סילוק קור ורוח, חימום הקיבה והפסקת הקאות. הזנגביל היבש (Gan Jiang) נחשב למחמם יותר ומשמש לחימום פנים הגוף, סילוק קור עמוק וטיפול בשלשולים קרים. ברפואה האיורוודית, הזנגביל נחשב ל”תרופה אוניברסלית” (Vishwabhesaj), והוא משמש להגברת ה”אש העיכולית” (אגני), שיפור ספיגה, טיפול בבעיות נשימה, כאבי מפרקים והצטננות.
גילויי המדע המודרני
המחקר המודרני זיהה בזנגביל מעל 100 תרכובות פעילות, כאשר העיקריות שבהן הן ג’ינג’רולים (Gingerols) בשורש הטרי, אשר הופכים לשוגאולים (Shogaols) בתהליך ייבוש או חימום. השוגאולים נחשבים לחריפים ובעלי עוצמה רפואית גבוהה יותר. תרכובות אלו מעניקות לזנגביל את טעמו החריף ואת תכונותיו הרפואיות.
מנגנוני פעולה עיקריים:
•עיכוב מסלולים דלקתיים: עיכוב משולב של אנזימי COX ו-LOX, מה שמוביל להפחתה בייצור פרוסטגלנדינים ולויקוטריאנים דלקתיים.
•השפעה על מערכת העיכול: הגברת תנועתיות הקיבה (מוטיליות) והשפעה על קולטני סרוטונין (5-HT3) במערכת העצבים המרכזית ובמערכת העיכול, מה שמסביר את יעילותו נגד בחילות.
•פעילות נוגדת חמצון: נטרול רדיקלים חופשיים והגנה על תאים מנזקי חמצון.
התמקדויות ספציפיות ודרכי שימוש
חלק בשימוש: שורש (Rhizome), טרי, מיובש, אבקה או תמצית.
שימושים עיקריים
1.בחילות והקאות:
•בעיה בריאותית: בחילות והקאות הנגרמות מהריון, כימותרפיה, מחלת ים או לאחר ניתוח.
•יעילות מוכחת: זהו אחד השימושים המבוססים ביותר של הזנגביל. מטא-אנליזות רבות אישרו את יעילותו ובטיחותו, גם בהריון.
•דרכי שימוש ומינון:
•בחילות הריון: 250 מ”ג אבקת זנגביל, 4 פעמים ביום (סה”כ 1 גרם ליום).
•בחילות כימותרפיה: 0.5-1 גרם אבקת זנגביל, 1-3 פעמים ביום, לעיתים מתחילים 3 ימים לפני הטיפול.
•מחלת ים: 1-2 גרם אבקת זנגביל, כ-30-60 דקות לפני הנסיעה.
2.דלקת מפרקים ניוונית (אוסטיאוארתריטיס):
•בעיה בריאותית: כאב, נוקשות והגבלה בתנועה במפרקים, בעיקר בברכיים ובירכיים.
•יעילות מוכחת: מחקרים קליניים הראו שזנגביל יכול להפחית כאב ונוקשות באופן משמעותי, לעיתים ביעילות דומה לתרופות NSAIDs.
•דרכי שימוש ומינון: 500-1,000 מ”ג אבקת זנגביל או תמצית מתוקננת, 2-3 פעמים ביום.
שימושים משניים
1.כאבי מחזור (Dysmenorrhea):
•בעיה בריאותית: כאבי בטן והתכווצויות במהלך הווסת.
•יעילות מוכחת: מחקרים הראו שזנגביל יעיל בהפחתת כאבי מחזור בדומה לתרופות כמו איבופרופן וחומצה מפנמית.
•דרכי שימוש ומינון: 250-500 מ”ג אבקת הזנגביל, 3-4 פעמים ביום, בשלושת הימים הראשונים של הווסת.
2.מיגרנה:
•בעיה בריאותית: כאבי ראש חזקים, לעיתים מלווים בבחילות ורגישות לאור.
•יעילות מוכחת: מחקר קליני הראה ש-250 מ”ג אבקת הזנגביל היו יעילים כמו התרופה סומטריפטן בהפחתת חומרת התקף מיגרנה, אך עם פחות תופעות לוואי.
•דרכי שימוש ומינון: 250-500 מ”ג אבקת הזנגביל עם הופעת התסמינים הראשונים.
3.סוכרת ותסמונת מטבולית:
•בעיה בריאותית: רמות סוכר גבוהות, פרופיל שומנים לקוי.
•יעילות מוכחת: מחקרים מראים שצריכת הזנגביל יכולה להוביל לירידה מתונה ברמות הסוכר בצום, ב-HbA1c ובסמנים דלקתיים כמו hs-CRP.
•דרכי שימוש ומינון: 1-3 גרם אבקת זנגביל ליום.
דרכי שימוש כלליות
•תה הזנגביל טרי: חליטת מספר פרוסות שורש זנגביל טרי במים חמים למשך 5-10 דקות. ניתן להוסיף לימון ודבש.
•אבקה: ניתן להוסיף אבקת זנגביל לשייקים, תבשילים או ליטול בכמוסות.
•תמצית: תוספים המכילים תמצית מתוקננת לפי ריכוז ג’ינג’רולים (בדרך כלל 5%).
מונוגרף זה מוגש מאת צוות הקליניקה של אי בי אר צמחי מרפא
*הערה חשובה למען הסר ספק כל המידע המונגש במאמר זה אינו מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואין לראות בו הנחיה או המלצה או הוראה או עצה לשימוש לאדם ספציפי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע המונגש במאמר הנ”ל תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. נשים בהריון, נשים מניקות, ילדים, וכן אנשים החולים במחלות כרוניות הנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש בכל צמח מרפא.
אם מונוגרף זה העשיר אתכם ותרצו לקבל עדכונים ומאמרים נוספים מדי חודש לחצו כאן להצטרפות לניוזלטר שלנו
מקורות
1.Anh, N. H., et al. (2020). Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials. Nutrients, 12(1), 157.
2.Ryan, J. L., et al. (2012). Ginger (Zingiber officinale) reduces acute chemotherapy-induced nausea: a URCC CCOP study of 576 patients. Supportive care in cancer, 20(7), 1479–1489.
3.Bartels, E. M., et al. (2015). Efficacy and safety of ginger in osteoarthritis patients: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. Osteoarthritis and cartilage, 23(1), 13–21.