מאת: אמיר פרלמן | סדרת מאמרים מקצועיים למטפלים במיקותרפיה

פטריית הריישי (Ganoderma lucidum), המוכרת גם בשמה הסיני לינג זהי (Lingzhi), היא כנראה הפטרייה הרפואית המפורסמת והנחקרת ביותר בעולם. במאמר זה, שהוא חלק מסדרת מאמרי הריישי שלנו (בהמשך למאמר על שמני נבגי ריישי וייחודם), נתמקד בשאלה שמטרידה רבים: כיצד נכון למצות את הפטרייה הזו? האם מיצוי יבש (אבקת אקסטרקט) עדיף על פני טינקטורה נוזלית? מה אנחנו מאבדים בדרך מגוף הפרי המלא לאבקה מרוכזת? ומה בין שיטות המיצוי של הרפואה המסורתית הסינית לטכנולוגיות המתקדמות של ימינו? במאמר זה ננסה לבחון כל שיטה על יתרונותיה וחסרונותיה. אני מאמין שבסוף המאמר גם תהיה יותר בהירות מדוע אנו מחזיקים ארבעה מוצרי ריישי בקליניקה ואיך קלינאי צריך לבחור מוצר נכון למטופל ספציפי.

שורשים עמוקים: ריישי ברפואה המסורתית הסינית (TCM)

כדי להבין את הריישי, חובה לחזור אחורה בזמן. השימוש בריישי ברפואה הסינית מתועד למעלה מ-2,000 שנה. בטקסט הרפואי הסיני העתיק ביותר שנשמר, Shen Nong Ben Cao Jing (הקלאסיקה של שן נונג, נכתב סביב 200 לספירה אך מבוסס על מסורות עתיקות בהרבה), הפטרייה מסווגת כ”צמח מרפא עליון” (Superior herb). משמעות הדבר היא שהיא נחשבה לבטוחה לשימוש יומיומי וארוך טווח, נועדה לתמוך בחיוניות (Vitality) ובאריכות ימים, ולא רק לטפל במחלה נקודתית 1.

בטקסט זה, כמו גם בטקסטים מאוחרים יותר כמו ה-Ben Cao Gang Mu של לי שיז’ן (Li Shizhen, שושלת מינג, 1590), הריישי אינה מתוארת כ”תרופה למחלה”, אלא במונחים של תמיכה מערכתית: “מרוממת את הגוף”, “מיטיבה עם התמצית (Jing)”, “מרגיעה את הרוח (Shen)” ו”תומכת באריכות ימים” 2. הריישי קיבלה את הכינוי “פטריית האלמוות” ונקשרה עמוקות למסורת הדאואיסטית (Daoism), שם שימשה נזירים לשיפור היכולות התודעתיות במדיטציה – ישיבות שקטות וטיפוח בהירות מחשבתית וראיה לרחוק רוחנית מה שלעיטית מכונה קליר-וויאנטיות.

חמשת הצבעים של הלינגג’י

הטקסטים העתיקים חילקו את הלינגג’י לשישה סוגים לפי צבעים, שכל אחד מהם קשור לאיבר ולתפקוד שונה לפי תורת חמשת האלמנטים:

• ריישי אדומה (Chi Zhi): הידועה ביותר והמוערכת ביותר, קשורה ללב (Heart) ולהרגעת הרוח. זוהי ה-Ganoderma lucidum של ימינו. והיא היחידה שנמצאה עשירה בהרכב חומרים פעיל שנמצארו כעיקריים בפוטנציאל הטיפולי האדי ורחב הטווח של הריישי.
• ריישי סגולה (Zi Zhi): על פי המסורת קשורה לחיזוק הכללי.
• ריישי שחורה (Hei Zhi): על פי המסורת קשורה לכליות (Kidneys) ולמוח.
• ריישי לבנה, ירוקה/כחולה וצהובה: על פי המסורת קשורות לריאות, לכבד ולטחול, בהתאמה 2.

המעבר של הריישי ליפן (שם קיבלה את השם Reishi במקום Lingzhi) הביא לשילובה גם ברפואת הקאמפו (Kampo) היפנית, שם התמקדו יותר בשילובה כרכיב משמעותי בפורמולות לאיזון הגוף 2.

שיטת המיצוי המסורתית

הסינים והיפנים הקדמונים לא הכירו “מיצוי יבש” מודרני. השיטה הנפוצה ביותר הייתה מרתח מים (Decoction). חתיכות של גוף הפרי העצי בושלו במים חמים במשך שעות. הריישי קשה ועצית מדי לאכילה ישירה, ולכן בישול ממושך היה הדרך היחידה להפיק ממנה תועלת. שיטה נוספת הייתה השריה ביין אורז (טינקטורה מסורתית), שנועדה לחלץ חומרים שאינם מסיסים במים.

גילויי המדע המודרני: מפת החומרים הפעילים

המחקר המדעי המודרני גילה שבריישי ישנם למעלה מ-400 תרכובות ביואקטיביות 3. כדי להבין איזו שיטת מיצוי עדיפה, עלינו להבין את מסיסותן של שתי הקבוצות העיקריות:

1. פוליסכרידים ובטא-גלוקנים (מסיסים במים)

הפוליסכרידים, ובפרט בטא-גלוקנים (β-D-glucans), הם מולקולות ענק המסיסות במים. הם נחשבים לאחראים העיקריים על הפעילות האימונומודולטורית של הריישי — היכולת לווסת ולחזק את מערכת החיסון. מחקרים מראים שהם מעודדים פעילות של תאי הרג טבעיים (NK cells) ומקרופאגים, ומשפיעים על ויסות רמות סוכר 4. מיצוי מים חמים (Hot water extraction) הוא הדרך היעילה ביותר להפיק אותם מגוף הפרי 5.

2. טריטרפנים / חומצות גנודריות (מסיסים באלכוהול/שומן)

הטריטרפנים הם הקבוצה שמעניקה לריישי את טעמה ה״עצי״ האופייני. בריישי זוהו למעלה מ-150 סוגים של טריטרפנים ייחודיים הנקראים חומצות גנודריות (Ganoderic acids) 3. לחומרים אלו יש פוטנציאל רפואי אדיר:

• פעילות אנטי-סרטנית וציטוטוקסית ישירה על תאי גידול.
• הגנה על הכבד (Hepatoprotection).
• הורדת לחץ דם ועיכוב ספיגת כולסטרול.
• פעילות אנטי-אלרגית (עיכוב שחרור היסטמין) 6.

הבעיה: טריטרפנים כמעט ואינם מסיסים במים. כדי למצות אותם ביעילות, נדרש ממס כמו אלכוהול (אתנול) או מיצוי מתקדם כמו CO2 סופרקריטי 7.

שיטות המיצוי: ניתוח מעמיק

מיצוי יבש של מים חמים (Hot Water Extract)

זוהי השיטה הנפוצה ביותר בתעשיית התוספים: בישול ממושך במים, שלאחריו המים מאודים (לרוב ב-Spray Drying) לקבלת אבקה מרוכזת (למשל, ביחס של 10:1).

יתרונות:

• ריכוז מקסימלי של בטא-גלוקנים ופוליסכרידים.
• חיקוי של המרתח הסיני המסורתי, אך בצורה נוחה (קפסולה או אבקה).
• מעולה לתמיכה חיסונית, עייפות כרונית וויסות סוכר.

מה אנחנו מאבדים?

• אנו מאבדים את הרוב המוחלט של החומצות הגנודריות (הטריטרפנים) המסיסות באלכוהול, ולכן מוותרים על חלק ניכר מהפוטנציאל האנטי-סרטני, האנטי-אלרגי וההגנה על הכבד.

טינקטורה / מיצוי כפול (Dual Extraction)

כדי לפתור את בעיית המסיסות, פותח המיצוי הכפול. בשיטה זו, גוף הפרי עובר שני תהליכים נפרדים: מיצוי במים חמים (לפוליסכרידים) ומיצוי באלכוהול (לטריטרפנים). לאחר מכן, התוצרים מעורבבים יחד לטינקטורה נוזלית או מיובשים לאבקת מיצוי כפול.

יתרונות:

• ספקטרום רחב של רכיבים: הדרך היחידה לקבל גם את הבטא-גלוקנים וגם את החומצות הגנודריות באותו מוצר 8.
• זמינות ביולוגית גבוהה יותר: בטינקטורה נוזלית, האלכוהול פועל כנשא המסייע לספיגה תת-לשונית מהירה ישירות לזרם הדם, עוקף את מערכת העיכול.

חסרונות:

• במיצוי יבש (אבקה) כפול, תהליכי הייבוש עלולים בסבירות גבוהה לפגוע לפחות בחלק מהרכיבים העדינים אק קריטיים.
• בטינקטורה נוזלית, ריכוז הפוליסכרידים עלול להיות נמוך יותר מאשר באקסטרקט מים טהור ולכן יש צורך בידע וההליך המסורתי מניב במבחן המציאות תוצר טוב יותר ממפעלים עם טכנולוגיות מתקדמות. לצערנו רוב המוצרים בשוק אינם נעשים במיצוי איטי בשיטות מסורתיות מטעמי, מהירות , כמות ושאר שיקולים מסחריים.

נבגי ריישי (Spores) ושמן נבגים

אי אפשר לדבר על מיצוי ריישי מבלי להזכיר את הנבגים. הנבגים הם ה”זרעים” של הפטרייה, והם מכילים ריכוז אדיר של טריטרפנים (הרבה יותר מגוף הפרי). עם זאת, לנבגים יש מעטפת קשיחה כפולה המונעת ספיגה בגוף.

כיום, הטכנולוגיה מאפשרת “פיצוח מעטפת” (Shell-broken spores) המעלה את הספיגה ל-98% 9. השלב הבא הוא הפקת שמן נבגי ריישי (Spore Oil) באמצעות CO2 סופרקריטי. שמן זה הוא המיצוי הטהור והמרוכז ביותר של חומצות גנודריות וטריטרפנים הקיים כיום, ונחשב לפוטנטי ביותר לטיפול תומך באונקולוגיה.

סיכום: מתי נכון לבחור בכל שיטה?

אין שיטת מיצוי אחת שהיא “הטובה ביותר” — הבחירה תלויה לחלוטין במטרה הטיפולית שלכם:

1. בחרו במיצוי יבש של מים חמים (Hot Water Extract):כאשר המטרה היא חיזוק כללי של מערכת החיסון, טיפול בעייפות כרונית, תמיכה במטבוליזם של סוכר, או כמניעה יומיומית. כאן אתם זקוקים לכוחם של הבטא-גלוקנים.

2. בחרו בטינקטורה נוזלית (מיצוי כפול):כאשר אתם זקוקים לספיגה מהירה ולספקטרום מלא של חומרים. מתאים במיוחד למצבי סטרס אקוטי, בעיות שינה (הרגעת ה”שן” ברפואה הסינית), אלרגיות עונתיות, ותמיכה בלחץ דם.

3. בחרו במיצוי יבש כפול (Dual Extract Powder):פשרה מצוינת למי שרוצה ספקטרום מלא (גם חיסוני וגם אנטי-דלקתי/כבד) אך מעדיף קפסולות על פני נוזל אלכוהולי. חפשו מוצרים שבהם חומרי הגלם נבחרו בקפידה שכן המצע עליו הפטריה גדלה וזמן הקטיף הם שאחראיים על הרכב החומרים.

4. בחרו בשמן נבגי ריישי (Spore Oil):כאשר נדרשת התערבות קלינית עוצמתית, במיוחד בתמיכה אונקולוגית, הגנה על הכבד, ומצבים דלקתיים חמורים. זהו הריכוז הגבוה ביותר של חומצות גנודריות.

שילוב מנצח:במאמר זה רצוני לשתף מניסיוננו הקליני ולסייע מטפלים להבין איך לבחון מוצר בעין קלינית ולהתאימו למטופל. מהם השיקולים ומדוע אנחנו מחזיקים לא מוצר בודד אלא ארבעה מוצרי ריישי אצלנו בקליניקה. ריישי זו הפטריה העוצמתית ביותר ויש לה מקום של כבוד אמיתי בארון תוספי התזונה שלי האישי. אני צורך ריישי באופן קבוע כחלק מההגנה והתחזוקה של גופי מזה שנים רבות. את ההרגל רכשתי משיחות עם פרופסור זהי בין-לין שהוא כנראה החוקר המשמעותי ביותר של פטריה זו בעשורים האחרונים.

המאמר מוגש מאת אמיר פרלמן מומחה לבריאות בדרך הטבע ומנהל המכללה הישראלית לאומנויות פנימיות

*הערה חשובה למען הסר ספק כל המידע המונגש במאמר זה אינו  מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואין לראות בו הנחיה או המלצה או הוראה או עצה לשימוש לאדם ספציפי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע המונגש  במאמר הנ”ל תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. נשים בהריון, נשים מניקות, ילדים, וכן אנשים החולים במחלות כרוניות הנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש בכל צמח מרפא.

אם המאמר העשיר אתכם ותרצו לקבל עדכונים ומאמרים נוספים מדי חודש לחצו כאן להצטרפות לניוזלטר שלנו

מקורות