שם לטיני: Olea europaea | שם אנגלי: Olive Leaf | משפחה: זיתיים (Oleaceae)

עלי זית שימשו ברפואה הים-תיכונית העממית מזה אלפי שנים, בעיקר לזיהומים, יתר לחץ דם ומצבים מטבוליים. תרכובת המרירות העיקרית שלהם, אולאורופאין, מפעילה קולטני מרירות ונמצאה במחקרים פרה-קליניים כמווסתת חילוף חומרי מרה דרך עיצוב מחדש של מיקרוביום המעי. בעוד שניסויים קליניים ישירים לפעולה כולגוגית חסרים, אפקטי עלי הזית נוגדי החמצון, האנטי-דלקתיים והמטבוליים תומכים בבריאות הפטובילירית כללית.

תרכובות פעילות עיקריות

אולאורופאין (גליקוזיד סקואירידואיד – תרכובת מרירות עיקרית, נוגד חמצון, אנטי-דלקתי, מרחיב כלי דם), הידרוקסיטירוסול (מטבוליט של אולאורופאין – נוגד חמצון עוצמתי), טירוסול, ורבסקוסיד (גליקוזיד פניל-אתנואיד), פלבנואידים (לוטאולין, אפיגנין, רוטין, קוורצטין) וחומצה מסלינית (טריטרפן).

מנגנוני פעולה כולגוגיים

• חילוף חומרי מרה דרך מיקרוביום המעי: אולאורופאין מווסת הרכב מיקרוביום המעי, ומעצב מחדש את הקהילה המיקרוביאלית בדרכים המשפיעות על חילוף חומרי חומצות מרה, ייצור חומצות מרה משניות ומחזור אנטרו-הפטי של חומצות מרה.
• הפעלת קולטני מרירות: המרירות של אולאורופאין מפעילה קולטני TAS2R, ועלולה לעורר רפלקסים עיכוליים התומכים בייצור ושחרור מרה.
• תמיכה נוגדת חמצון ואנטי-דלקתית: הידרוקסיטירוסול ולוטאולין מפחיתים סטרס חמצוני כבדי ודלקת, שומרים על יכולת הכבד לייצור מרה בריא.

עדויות מחקריות

Zang et al. (2025) – Pharmaceuticals: אולאורופאין הפחית דלקת מעי חמורה מושרה DSS על ידי שיפור תפקוד מחסום מעיים, עיצוב מחדש של מיקרוביום המעי וויסות חילוף חומרי מרה – המדגים השפעה עקיפה אך משמעותית על ויסות מרה.

Poudyal et al. (2010) – Journal of Nutritional Biochemistry: תמצית עלי זית הפחיתה ריכוזי שומנים בפלזמה ומדדי סטרס חמצוני בחולדות שמנות עם תזונה עתירת שומן, ותומכת בעקיפין בבריאות כבד הרלוונטית לייצור מרה.

מגבלה חשובה: פעולה כולגוגית ישירה בבני אדם לא אושרה בניסויים קליניים. עדויות לגירוי מרה הן בעיקר פרה-קליניות ומנגנוניות. עלי זית נתמכים טוב יותר קלינית לאפקטים אנטי-היפרטנסיביים ונוגדי חמצון.

שימוש מסורתי

ביוון העתיקה, היפוקרטס רשם תכשירי עלי זית לחום וזיהומים. מסורות הרפואה הים-תיכוניות והמזרח-תיכוניות השתמשו בתה עלי זית ליתר לחץ דם, מלריה ובעיות קיבה. ברפואה העממית הצפון-אפריקאית, מרתחי עלים שימשו לשלשול, בעיות שתן ותמיכה בכבד.

מינון וצורות שימוש

• תמצית מתוקננת: 250–500 מ”ג מתוקנן ל-15–40% אולאורופאין, פעם-פעמיים ביום (המספק 100–136 מ”ג אולאורופאין יומי)
• תה מסורתי: 1–2 כפיות עלים יבשים מושרים 10–15 דקות, פעמיים-שלוש פעמים ביום

בטיחות, התוויות נגד ואינטראקציות

מוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS). תופעות לוואי בדרך כלל קלות: כאב ראש, אי-נוחות בקיבה, שלשול במינונים גבוהים. אינטראקציות אפשריות עם תרופות להורדת לחץ דם (אפקט היפוטנסיבי מצטבר) ונוגדי קרישה/נוגדי טסיות (פעילות נוגדת טסיות). יש להימנע בהריון והנקה בשל נתוני בטיחות לא מספיקים.