שם לטיני: Camellia sinensis | משפחה: Theaceae

פרופיל הצמח

תה ירוק הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, עם היסטוריה של אלפי שנים ברפואה הסינית והיפנית. בניגוד לתה שחור, תה ירוק עובר מינימום עיבוד, מה שמשמר את ריכוז הקטכינים הגבוה שלו. הצמח מוכר כ”מזון על” בשל תכולתו הגבוהה של EGCG — אחד הנוגדי החמצון החזקים ביותר שנחקרו.

הרכב הטאנינים ומנגנון הפעולה

תה ירוק מכיל קטכינים (Catechins) — טאנינים מעובים (Condensed tannins) מסוג פלבאן-3-אולים. הרכיב העיקרי הוא אפיגלוקטכין גלט (EGCG), המהווה כ-50%–80% מסך הקטכינים. תכולת הקטכינים הכוללת בעלים יבשים נעה בין 10% ל-30%. מנגנון הפעולה המצמת: קשירה לחלבוני ריריות ויצירת קומפלקסים עמידים, הפחתת חדירות נימים, עיכוב אנזימים מיקרוביאליים ועיכוב NF-κB ו-COX-2.

עדויות מחקריות

תה ירוק הוא מהצמחים הנחקרים ביותר בעולם. מטא-אנליזות מרובות הדגימו הפחתה בסיכון לסרטן הפה, הוושט והמעי הגס. ניסויים קליניים מבוקרים הראו שיפור בפרופיל שומנים ובסמנים דלקתיים. ה-FDA אישר תמצית EGCG (Veregen) לטיפול בקונדילומות. ה-EMA הכיר בשימוש המסורתי לטיפול בדלקות קלות של הפה והגרון. רמת הראיות: מתונה עד חזקה קלינית לשימושים ספציפיים.

שימושים טיפוליים

שטיפות פה לדלקות חניכיים וכיבי פה, טיפול בשלשולים קלים, הגנה על ריריות מערכת העיכול, שימוש חיצוני לפצעים ועור שמן, ותמיכה בבריאות קרדיווסקולרית ומטבולית.

מינון מומלץ

תה (חליטה): 2–3 כוסות ביום (כ-200–300 מ”ג קטכינים). תמצית יבשה (סטנדרטית ל-50% EGCG): 400–800 מ”ג ביום. לשטיפת פה: חליטה מרוכזת, לאחר קירור, 3 פעמים ביום.

בטיחות, התוויות נגד ואינטראקציות

בטוח לשימוש מתון. אזהרות: מינונים גבוהים של תמצית (מעל 800 מ”ג EGCG ליום) קשורים לדיווחים נדירים של פגיעה בכבד. אינטראקציות: מפחית ספיגת ברזל מהמזון — מומלץ לא לשתות עם ארוחות עשירות בברזל. עלול להפחית יעילות נדיפין ואנטיקואגולנטים. הריון: להגביל ל-2 כוסות ביום בשל תכולת קפאין.