תזונת 80/10/10

תזונת 80/10/10: מהפכה בתזונה הצמחונית

תזונת 80/10/10 היא שיטה תזונתית המבוססת על צריכת מזון צמחי נא (Raw Food) עם חלוקה קלורית של 80% פחמימות, 10% חלבונים ו-10% שומנים. השיטה, שפותחה על ידי ד"ר דאגלס גרהם, מתמקדת בעיקר בצריכת פירות טריים, ירקות ועלים ירוקים, תוך צמצום משמעותי של מזונות מעובדים ושומנים מהצומח. בניגוד לתזונות טבעוניות אחרות, הדוגלות באיזון מדוייק יותר בין שומנים, חלבונים ופחמימות. תזונת 80/10/10 שואפת להעניק לגוף אנרגיה זמינה באמצעות פחמימות ממקור טבעי, פירות בעיקר, מבלי להכביד על מערכת העיכול וללא צריכת שומנים מופרזת.

 

יתרונות השיטה

תזונת 80/10/10 מציעה מספר יתרונות בריאותיים משמעותיים. ראשית, היא עשירה בנוטריאנטים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים, אנזימים ונוגדי חמצון התורמים לחיזוק מערכת החיסון ושיפור הבריאות הכללית. התזונה קלה לעיכול ואינה יוצרת עומס על הגוף, מה שעשוי להוביל לרמות אנרגיה גבוהות יותר. כמו כן, היא מסייעת בניקוי רעלים טבעי מהגוף, תורמת לירידה במשקל ומשפרת את מראה העור.

 

למי מתאימה התזונה?

תזונת 80/10/10 מתאימה במיוחד לאנשים המעוניינים לאמץ אורח חיים טבעי ובריא יותר, לספורטאים המחפשים מקור אנרגיה צמחי טבעי ולסובלים ממחלות דלקתיות או בעיות עיכול. היא יכולה לסייע בשיפור תפקוד מערכת העיכול, הפחתת אלרגיות, ניקוי וחידוש תאי הגוף. אנשים המעוניינים בניקוי רעלים או בירידה במשקל עשויים למצוא בה פתרון יעיל וקל ליישום.

מה מותר ומה אסור לאכול?

בתזונת 80/10/10 מתמקדים בעיקר בצריכת פירות טריים ועונתיים כמו בננות, תפוחים, ענבים ואבטיחים, לצד ירקות טריים כמו חסה, מלפפונים וסלרי.

שומנים ממקור צמחי כגון אבוקדו, אגוזים וזרעים נצרכים בכמות מוגבלת בלבד.

מזונות מעובדים, דגנים, קטניות, שמנים וכל סוגי המזון מהחי אינם חלק מהתזונה, מכיוון שהם נחשבים למזונות מכבידים על הגוף שעלולים לפגוע ביעילותה.

רעיונות לארוחות בתזונת 80/10/10

1. שייק בננות, תמרים ותרד
2. סלט פירות עם מנגו, אננס ואבטיח
3. גלידת בננה קפואה עם פירות יער
4. קערת פפאיה עם ליים
5. סלט חסה, מלפפון וסלרי עם לימון
6. רול ירקות טריים בעלי חסה
7. פסטה מקישוא עם רוטב עגבניות טבעי
8. מרק קר של עגבניות ופלפל אדום
9. סלט כרוב וגזר בלימון
10. תפוחים חתוכים עם קינמון
11. קערת תאנים וענבים
12. מיץ תפוזים ולימון טרי
13. אבוקדו עם עגבניות שרי ולימון
14. סלט תרד עם תפוזים ואבוקדו
15. מנת מלון וענבים כחטיף ביניים
16. סמודי מנגו, אננס ותרד
17. פלטת ירקות צבעוניים עם מטבל מנגו
18. קערת תמרים ואגסים
19. ארוחת בננות ורימון
20. קישוא מגורר עם עגבניות ובזיליקום

כדי להפיק את מירב היתרונות מתזונה זו, מומלץ לצרוך מזון אורגני, נקי מחומרי הדברה וכימיקלים מזיקים. כמו כן, עדיף להעדיף תוצרת מקומית ועונתית, שכן היא טרייה יותר, שומרת על ערכיה התזונתיים ותומכת בחקלאות בת-קיימא. תוצרת מקומית גם מאפשרת חיבור טוב יותר לסביבה ולמחזורי הטבע.

סיכום וחסרונות השיטה

תזונת 80/10/10 מציעה אורח חיים טבעי ומבוסס על עקרונות של מזון נא, המספק לגוף אנרגיה זמינה ותזונה עשירה. היתרונות הבריאותיים שלה כוללים ניקוי רעלים, שיפור מערכת העיכול והגברת החיוניות. עם זאת, לתזונה זו עשויים להיות גם חסרונות: היא דורשת הסתגלות פיזיולוגית ונפשית, עשויה להיות מגבילה מבחינת זמינות מזון ועשויה להוביל לחוסרים תזונתיים מסוימים, כגון ויטמין B12, חלבון, אבץ וחומצות שומן חיוניות. מכיוון שתזונה זו מכילה כמות גבוהה של סוכרים (פירות) היא לא מתאימה לכל אחד ויכולה להיות בעייתית למי שסובל מסוכר לא מאוזן או בעיות כבד. לכן, מומלץ למי שבוחר בה להתייעץ, להקפיד על איזון נכון ולעקוב אחר מצבו הבריאותי באופן שוטף. בסופו של דבר, כמו בכל גישה תזונתית, הצלחתה תלויה בהתאמתה האישית לכל אדם ובהבנה מעמיקה של צרכי הגוף.

 

המאמר מוגש מאת צוות הקליניקה של אי בי אר צמחי מרפא

*הערה חשובה למען הסר ספק כל המידע המוגש במאמר זה אינו  מהווה המלצה רפואית מוסמכת ואין לראות בו להנחות הנחיה או המלצה או הוראה או עצה לשימוש לאדם ספציפי או הורדה של תרופה כלשהי, אין במידע המוגש   במאמר הנ"ל תחליף לייעוץ רפואי פרטני או אחר. נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים, וכן אנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות מרשם – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש בכל צמח מרפא.

אם המאמר העשיר אתכם ותרצו לקבל עדוכנים ומאמרים נוספים מדי חודש לחצו כאן להצטרפות לניוזלטר שלנו