פלבונואידים

פלבנואידים הם נוגדי חמצון חזקים במיוחד, הם הקטגוריה הגדולה ביותר של תרכובות צמחיות הנקראות פוליפנולים.
הם תרכובות כימיות שצמחים מייצרים כדי להגן על עצמם מפני טפילים, בקטריה ופגיעה בתאים.

– ידועים יותר מ-4,000 פלבנואידים ייחודיים מבחינה כימית, הם מופיעים בפירות, ירקות, תבלינים, זרעים, אגוזים, פרחים וקליפת עץ.

יין (במיוחד יין אדום), תפוחים, אוכמניות, אוכמניות, בצל, מוצרי סויה ותה הם חלק ממקורות המזון הטובים ביותר של פלבנואידים.

פלבנואידים מסוימים בפירות וירקות הם בעלי פעילות נוגדת חמצון גדולה הרבה יותר מאשר ויטמינים שונים כמו ויטמיC או ויטמין E,למעשה, הפלבנואידים מגנים על הוויטמינים נוגדי החמצון מפני נזקי חמצון.

צמחי מרפא רבים מכילים כמויות טיפוליות של פלבנואידים, לעתים קרובות הם מהווים מרכיב עיקרי בפעילות הרפואית של עשב, הכוללים עזרה במניעת מחלות לב וסרטן, והפחתת השכיחות של מחלות ניווניות עצביות.