זרחן | Phosphorus

מידע ותפקידים:
לזרחן תפקיד מרכזי ביצירת עצמות ושיניים בריאות, וכן מסייע בייצור אנרגיה, תפקוד קרום התא, וחילוף החומרים של מאקרו-נוטריינטים כגון פחמימות, חלבונים ושומנים.

ספיגה:
זרחן נספג במעי הדק ונספג בקלות במחזור הדם. ספיגתו מווסתת על ידי ויטמין D והורמון פארתירואיד.

גורמים לחוסר:
חוסר בזרחן הוא נדיר, שכן הוא נמצא במזונות נפוצים רבים. עם זאת, אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים כגון מחלת כליות עשויים להיות בסיכון למחסור בזרחן.

תסמיני מחסור:
תסמינים של מחסור בזרחן יכולים לכלול אובדן תיאבון, כאבי עצמות, חולשה ובלבול.

מקורות מזון:
מקורות טובים לזרחן כוללים מוצרי חלב, בשר, דגים, עופות, אגוזים וזרעים, דגנים מלאים וקטניות.

מינון יומי מומלץ:
הצריכה היומית המומלצת לזרחן היא 700 מיליגרם ליום למבוגרים.